torsdag den 4. august 2016

De lækreste brownie-cookies du kan tænke dig til!



Kan du lide chokolade? Kan du lide brownies? Kan du lide cookies?

Hvis du kan svare ja til ovenstående, er du klart landet det rigtige sted!


Jeg faldt forleden over en virkelig lækker opskrift, som jeg med det samme vidste, jeg måtte prøve. Og nu hvor jeg i dag har bagt dem for anden gang denne uge, var jeg også ret sikker på, det var en opskrift, der skulle deles med jer! :D

Opskriften fandt jeg her. Jeg har justeret lidt i opskriften, så de passer til min smag, men det er simpelthen de lækreste brownie-cookies, jeg nogen sinde har bagt!

Til 9-12 stk. skal du bruge:
  • 25g smør 
  • 100 g mørk chokolade 
  • 75g mælkechokolade
  • 1 æg
  • 85g sukker
  • 42g mel
  • 1/4 tsk havsalt (almindelig kan også bruges, men havsalt er bare lækrere i kager)
  • 1/4 tsk bagepulver. 
  • En håndfuld hasselnødder (kan erstattes med andre, eller udelades)

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 170 grader. 
  2. Hak 50g mørk og 50g mælkechokolade. Chokolade og smør smeltes nu over vandbad. Når det er smeltet til en homogen masse tages det af varmen og køler nogle minutter. 
  3. Samtidigt pisker du æg og sukker til en hvid og luftig masse. 
  4. Derefter blander du smør/chokoladeblandingen over i æggeblandingen og rør godt rundt. 
  5. Så skal du si mel, salt og bagepulver i og rør det hele godt sammen. 
  6. Du kan nu tilsætte din chokolade. Jeg plejer at hakke mine 50g mørk chokolade og 25g. mælkechokolade relativt groft, og det samme med nødderne.
  7.  Placer derefter små klatter på bradepanden klædt med bagepapir  - du kan vælge (som jeg) at lægge 9 store klatter eller 12 mindre. 
  8. Bag derefter i 10-13 minutter afhængigt af ovnen. De skal krakelere på toppen og blive matte i overfladen. 
  9. Lad dem køle af, så de sætter sig. Men lune cookies er nu også lækre! 

Prøv den! Og enjoy ;)

Nina 

1 kommentar: