fredag den 17. oktober 2014

En lang snak om mad

Jeg indrømmer det gerne.... Jeg elsker mad. Elsker de gode råvarer. Holder meget af sæsonernes skiftende tilbud og ikke mindst af de små producenter, der nørder med deres gedeoste, øl, kirsebærvine, marmelader eller måske vilde krydderurter.

Men jeg holder også rigtig meget af at tale om mad, helt klart et yndlingsemne i min familie. Vi kan sidde 10 mennesker bænket om et godt måltid, og man kan være helt sikker på, at mindst tre af samtaleemnerne handler om mad, råvarer og opskrifter. Når jeg er på tur, holder jeg automatisk øjne og ører åbne for, hvad der nu måtte være af lækre tilbud og falder ikke sjældent i snak med personen bag disken, for dér kan man være sikker på, at der ligger et væld af mad know-how.

For nylig var jeg et smut i Roskilde og stopper automatisk op, da en duft af røg-varer, oste og nybagt brød slår mig i møde, da en butiksdør åbnes. Ikke et sted jeg kendte på forhånd, men helt sikkert et sted, hvor jeg kommer igen. Caseus ligger i Algade i modsatte ende af Roskilde Station og Kvickly og er et lille paradis i sig selv. Deli'en har specialiseret sig i italienske lækkerier, ost og pølse. Der står dejlige vine og frister, og så kan man ellers få lang tid til at gå med at studere de mange andre skønne ting på hylderne. Indehaveren, Allan Hendrichsen, en initiativrig og aktiv herre, står selv for at bage alt sit brød, og i særdeleshed sine uovertrufne rugbrødsklemmer. Jeg fik smurt en med pesto og noget røget pølse og var lige ved at stige til vejrs af velvære. Smagte utroligt godt og med den rette blanding af surt, salt, sødt og ikke mindst med en tilpas knasende rugbrødsskorpe. Find Caseus på Facebook.


Torvehallerne ved Nørreport i København bliver jo så også automatisk et yndlings tilholdssted. Råvarer og madnørder overalt. What's not to like? Jeg er sikker på, at jeg som blogger vil komme til at vende tilbage dertil igen og igen. Og jeg vil gøre mit bedste til at komme rundt hos de fleste af stadeholderne. Udendørs findes der jo dejlig friske grøntsager og frugt. Lige nu er det svampetid, og vanskelige at komme udenom. Også noget af det nemmeste af tilberede. Smørstegte med lidt fløde, salt, peber og måske et stænk marsala på et stykke toast er fo r mig den perfekte måde at starte et fredagsmåltid.

De to haller er i øvrigt indrettet lidt forskelligt ift stadeholderne. Kender også lidt historien, men den må I få en anden gang. I den ene er der de 'lugtende varer' så som ost, fisk, kød og pizza. I den anden er det de mere blide dufte som blomster, bagerbrød og chokolade, der dominerer billedet. Og det er helt helt med vilje. Ingen bager ville holde af at have en fiskemand som nabo er jeg sikker på. I den 'lugtende' hal ligger fx Omegn. En stade fyldt med nordiske specialiteter fra mindre producenter. De kalder sig selv for den urbane landhandel og er altid et besøg værd. Her kan du nemt få en snak om alt fra mikrobryggerier til æblemost og økologiske kyllinger og kommer du en torsdag, er der lagt op til deres dampende varme torsdagstarteletter. I dag er det fredag. Det med tarteletterne må vente til næste uge. God weekend og skulle I gå og få lyst til noget kage, så vil vi, Helle Rimmer og Børns Velfærd, gerne invitere dig til Det Store Kagebord. Ses vi?






41 kommentarer:

  1. Ambeien atau wasir merupakan penyakit yang terjadi karena adanya infeksi atau pembengkakan pada usus besar. Ambeien disebabkan karena kebiasaan minum air putih yang sedikit. Kurangnya minum air putih menyebabkan pembuangan air besar menjadi keras sehingga usus menjadi luka. Lambat laun usus tersebut kemudian akan menjadi bengkak karena sering mengalami luka.cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman joss

    SvarSlet
  2. Tonjolan yang berupa benjolan ini sering kali disertai dengan keluarnya tetesan darah ketika seorang penderita ambeien sedang BAB. cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos banget Darah yang menetes keluar bersama dengan feses disebabkan oleh bocornya pembuluh darah yang melebar dan apabila terkena gesekan saat feses keluar akan menjadi luka. Ambeien dapat disembuhkan dengan berbagai cara alami sebelum menempuh cara dengan pengobatan medis yang terkadang semakin memberatkan kondisi ambeien. Pengobatan utama yang paling efektif berawal dari menerapkan pola hidup yang sehat.

    SvarSlet
  3. The most common symptom and sign from hemorrhoids is painless bleeding. There may be bright red blood on the outside of the stools, on the toilet paper, or dripping into the toilet. how to treat hemorrhoids naturally without surgery and safe The bleeding usually is self-limiting. Bleeding with a bowel movement is never normal and should prompt a visit to a health care professional. While hemorrhoids are the most common cause of bleeding with a bowel movement, there may be other reasons for bleeding including inflammatory bowel disease, infection, and tumors.

    SvarSlet
  4. Ambeien tidak hanya diderita oleh pegawai kantoran saja. Ibu hamil pun sering mengalami ambeien dan hal tersebut wajar.cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling joos Mengapa Ibu hamil wajar mengalami ambeien. bagaimana menyembuhkan ambeien pada saat kehamilan. Artikel ini akan membantu kita menemukan jawabannya dan juga membahas 9 rahasia untuk menyembuhkan ambeien pada saat kehamilan.

    SvarSlet
  5. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  6. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  7. obat ambeien wasirr herbal manjur dari De Nature yang paling manjur untuk mengobati wasir atau ambeien parah

    SvarSlet
  8. Untuk mengatasi hemoroid yang lebih parah, bisa digunakan beberapa pilihan jenis pengobatan. Salah satunya adalah dengan pengikatan wasir. Ini adalah proses tanpa operasi. obatambeien9
    9 Tali yang elastis diikatkan pada bagian bawah hemoroid secara kuat. Ini bertujuan untuk memotong aliran darah. Hemoroid akan terjatuh sekitar satu minggu. Operasi dengan pembiusan umum kadang dilakukan. Operasi hemoroid ini untuk mengangkat atau menyusutkan hemoroid yang besar atau jenis eksternal.

    SvarSlet