tirsdag den 1. oktober 2013

Stenalder med et moderne twist!


Paleo kost, stenalderkost, hulemandskost, paleo-diæt: kært barn har mange navne. Menneskets krop har udviklet sig gennem mange tusind år til at spise naturlig mad – vildt kød, grøntsager, nødder og bær. Livsstilssygdomme er noget, som er kommet til med det unaturlige og forarbejdede mad, som man siden landbrugsrevolutionen i stigende grad er begyndt at spise. Livsstilssygdomme omfatter blandt andet type 2 diabetes, fedme, højt blodtryk og knogleskørhed. Stenalderkost er ikke en kostplan, som man spiser efter for at opnå et bestemt kortsigtet mål. Det er en livsstilsændring, som sigter mod bedre helbred, velvære og fysisk og psykisk overskud. Det er en måde at leve på, hvor man er mere i harmoni med naturen og på den måde kan opnå sundhed i alle aspekter af livet. (citat www.paleo-kost.dk) 
Jeg må indrømme at jeg ikke kendte særlig meget til denne form for livsstil andet end den blev utrolig populær på utrolig kort tid. Jeg har flere venner som har fortalt, hvor fantastisk et koncept dette er og jeg blev derfor nysgerrig omkring, hvorvidt dette kunne anvendes i en “normal” hverdag. Med normal mener jeg om dette koncept kunne indflettes i mine almindelige kostvaner og bidrage med sundere alternativer osv. Jeg var i sommers i torvehallerne, hvor jeg besøgte boden Palæo som er det første køkken i Danmark som tager udgangspunkt i stenalderkost. Jeg valgte hvad der blev beskrevet som en krydret kødsauce med grøntsagsspaghetti, hvilket var utrolig lækkert. Årsagen til at spaghettien var af grøntsager er at man i paleo kosten ikke må spise korn, raffineret sukker, salt, bønner, ris og mælkeprodukter. Man må dog spise dyr, fisk, skaldyr, nødder, kerner, frugt og grøntsager uden stivelse (altså kartofler).


Jeg synes at oplevelsen gav mig inspiration til at lave denne form for spaghetti herhjemme da den jo er en del sundere end den tørre pasta jeg plejer at bruge. Spørgsmålet er dog bare som det altid er når man spiser ude – hvad har de brugt til at lave denne ret? Jeg måtte gætte mig lidt frem til nogle ting men jeg synes at vi til sidst fik lavet en god kombination herhjemme. Vi bruger faktisk ofte, hvad vi har i køleskabet af grøntsager når vi laver denne ret, hvilket også gør den god til ryd-køleskabet dag. Jeg har lavet den i to forskellige varianter; én med kylling og bulgur, og én med kødsauce. Jeg vil lige understrege at jeg kun har fået inspiration fra paleo kosten og ikke har prøvet at skabe retter efter stenalder grundlaget.
Grøntsagsspaghetti
Det er kun fantasien der sætter grænser inden for denne ret, her er min version. Jeg brugte til min spaghetti
  • Gulerødder
  • Squash
  • Spidskål eller hvidkål

Gulerødder og squash får skrællet skrællen af. Du bruger derefter skrælleren til at lave lange strimler af gulerødderne og dine squash så det lidt ligner spaghetti strimler. Derefter skærer du kålen i tynde strimler og blander det med dine gulerødder og squash. Jeg blander tingene allerede nu da det godt kan være lidt svært at gøre når det kommer på panden. Jeg ved ikke, hvordan dette normalt tilberedes men jeg har haft den bedste erfaring med at vende det hurtigt på panden. Det skal ikke blive helt ødelagt og blødt men lige have lidt varme så det passer med resten af den varme mad. Når spaghettien har den konsistens du ønsker tager du den af panden og serverer. 

Denne form for tilbehør er fantastisk, hvis du gerne vil spise mere grønt eller prøve at skære pasta væk fra din mad. Jeg kan helt klart anbefale denne form for spaghetti.


46 kommentarer:

  1. Det ser lækkert ud. Jeg er så dårlig til at finde på noget nyt så dejligt med lidt inspiration !! (:

    SvarSlet
  2. Ambeien atau wasir merupakan penyakit yang terjadi karena adanya infeksi atau pembengkakan pada usus besar. Ambeien disebabkan karena kebiasaan minum air putih yang sedikit. Kurangnya minum air putih menyebabkan pembuangan air besar menjadi keras sehingga usus menjadi luka. Lambat laun usus tersebut kemudian akan menjadi bengkak karena sering mengalami luka.cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman joss

    SvarSlet
  3. Wasir sangat menyakitkan, namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak, iritasi dan infeksi.cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jooss Karena penyakit wasir merupakan salah satu jenis penyakit yang sangat menyakitkan yang akan memunculkan rasa sakit saat buang air besar, maka sebaiknya Anda menangani penyakit wasir ini dari dini. Penyakit wasir merupakan salah satu jenis penyakit yang kambuhan. Penyakit ini biasanya akan menimbulkan rasa nyeri dan perih yang akan kambuh jika penyebabnya tidak dihindari dan tidak menerapkan pola hidup yang sehat.

    SvarSlet
  4. Tonjolan yang berupa benjolan ini sering kali disertai dengan keluarnya tetesan darah ketika seorang penderita ambeien sedang BAB. cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos banget Darah yang menetes keluar bersama dengan feses disebabkan oleh bocornya pembuluh darah yang melebar dan apabila terkena gesekan saat feses keluar akan menjadi luka. Ambeien dapat disembuhkan dengan berbagai cara alami sebelum menempuh cara dengan pengobatan medis yang terkadang semakin memberatkan kondisi ambeien. Pengobatan utama yang paling efektif berawal dari menerapkan pola hidup yang sehat.

    SvarSlet
  5. Wasir yang membengkak disertai dengan pendarahan umumnya disebut wasir berdarah. Cara mengobati wasir berdarah secara alami adalah dengan menggunakan beberapa tanaman obat yang sudah lama dikenal khasiatnya. cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi Beberapa tanaman obat yang dikenal mampu mengatasi wasir antara lain adalah tape singkong. Mengkonsumsi tape singkong yang sudah dilembekkan secara rutin sehari tiga kali dipercaya mampu mengatasi wasir. Ini disebabkan karena tape singkong mengandung ragi yang menyehatkan pencernaan. Wasir ringan maupun wasir berdarah umumnya bisa disembuhkan dengan tape singkong.

    SvarSlet
  6. The most common symptom and sign from hemorrhoids is painless bleeding. There may be bright red blood on the outside of the stools, on the toilet paper, or dripping into the toilet. how to treat hemorrhoids naturally without surgery and safe The bleeding usually is self-limiting. Bleeding with a bowel movement is never normal and should prompt a visit to a health care professional. While hemorrhoids are the most common cause of bleeding with a bowel movement, there may be other reasons for bleeding including inflammatory bowel disease, infection, and tumors.

    SvarSlet
  7. The most common symptom and sign from hemorrhoids is painless bleeding. There may be bright red blood on the outside of the stools, on the toilet paper, or dripping into the toilet. how to treat hemorrhoids naturally without surgery and safe The bleeding usually is self-limiting. Bleeding with a bowel movement is never normal and should prompt a visit to a health care professional. While hemorrhoids are the most common cause of bleeding with a bowel movement, there may be other reasons for bleeding including inflammatory bowel disease, infection, and tumors.

    SvarSlet
  8. Ambeien tidak hanya diderita oleh pegawai kantoran saja. Ibu hamil pun sering mengalami ambeien dan hal tersebut wajar.cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling joos Mengapa Ibu hamil wajar mengalami ambeien. bagaimana menyembuhkan ambeien pada saat kehamilan. Artikel ini akan membantu kita menemukan jawabannya dan juga membahas 9 rahasia untuk menyembuhkan ambeien pada saat kehamilan.

    SvarSlet
  9. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  10. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  11. obat ambeien wasirr herbal manjur dari De Nature yang paling manjur untuk mengobati wasir atau ambeien parah

    SvarSlet
  12. Pembuluh darah bisa membengkak di dalam anus, disebut sebagai hemoroid internal. Pembengkakan juga bisa terjadi di luar, yaitu di dekat lubang anus, disebut sebagai hemoroid eksternal. obatwasiralami Penderita bisa mengalami keduanya secara bersamaan. Wasir atau hemoroid adalah penyakit yang umum terjadi. Pada usia 50 tahun, hampir setengah orang dewasa menderita gatal-gatal, tidak nyaman dan pendarahan. Ini bisa menandakan munculnya hemoroid.

    SvarSlet