torsdag den 26. maj 2016

TUREN GÅR TIL POLEN

KRAKOW OG KULTUR!

For få uger siden kom jeg hjem fra Krakow; en tur jeg havde set frem til i flere måneder. Men det var ikke kun med glæde - eller jo, det vil sige, at jeg også havde en vis frygt for at byen stadig var meget kommunistisk præget, plus jeg havde et billede på nethinden af et fattigt Østeuropa. Men det skulle vise sig at være en fantastisk smuk by, der først når man kom uden for murene, lignede det Østeuropa, jeg forestillede mig. 

Nu får i lige historien for, hvorfor jeg valget stod på Krakow. Jeg arbejder i en boghandel, og en af de kolde vinterdage i januar, fandt jeg en Turen går til Polen bog, der var sat ned til en 20'er i en rodekasse i butikken. "Ja, hvorfor ikke købe den, og så håbe jeg kommer afsted". Jeg ender med at købe den, og min kollega spørger ind til det - jeg forklarer, og hun kigger sjovt på mig. For hvem planlægger dog en rejse i den rækkefølge?! Sent samme aften skriver min kollega til mig, at hun har været inde og se på flybilletter og hotel, og vi kan komme til Krakow for næsten ingen penge!
Så var det jo bare at finde en forlænget weekend, og så få det bestilt!

Krakow er Polens absolutte kulturelle perle, og byen emmer også af turister, kultur, smukke majestætiske bygninger, god øl og vodka samt spændende polsk mad.
På de 4 hele dage vi havde, skulle vi selvfølgelig se alt - og her mener jeg ALT! Tidligt op og sent i seng, for at få mest muligt ud af det. Og med alle de oplevelser, vi havde med os i baggagen hjem, kan jeg love Jer for, at alle Krakows gade blev endevendt! Vi ankom sent om aftenen, den første aften, og allerede der forelskede vi os i byen. Der var belysning på de smukkeste enorme teatre, som ses på billedet nedenfor, kæmpe pladser med voluminøse bygninger omkring, og så "Alkohole" (som navnet antyder, er det steder man kan købe masser af øl og vodka) steder på alle gadehjørner.



Første dag blev brugt i koncentrationslejren Auschwitz-Birkenau, der ikke ligger langt fra Krakow. Vi havde tilmeldt os en bustur, hvor vi også fik en guidet tur i henholdsvis Auschwitz, hvor Stasi blandt andet holdt til, og Birkenau, hvor selve barakkerne og krematorierne er. Det var en virkelig skræmmende oplevelse, hvor alt blev lidt mere virkeligt, og man følte sig ligefrem som en del af den tid! 1,5 mio. mennesker døde i lejren, eller i deres flugtforsøg, og der hang billeder af mange af dem. Vi var inde i en af barakkerne; en barak til kvinder og børn - her var der træsengepladser i tre etager, og det var lidt pest eller kolera (undskyld ordvalget), om man sov øverst eller nederst. Sov man øverst var det koldt, og man kunne risikere at lortet braste sammen, og man endte i hovederne på de to hold nedenunder, og sov man nederst kunne man risikere at få folk eller andre ekskrementer (da man ikke måtte gå på lokum om natten, og folk ikke kunne styre deres tarm) i hovedet. Vi havde som sagt en guide med hele vejen rundt, og hun fortalte meget om lejren, dog ikke med den største entusiasme, men vi fik da noget viden. Efter 4-5 timer i lejren, gik turen tilbage mod Krakow, og vi var begge fyldte med informationer og indtryk, så vi snakkede nærmest ikke til hinanden i bussen, men skulle lige fordøje det hele. 

 

Puha, en kæmpe oplevelse rigere, men Auschwitz er også et sted, jeg ikke nødvendigvis skal se igen, for hold op hvor var det ubehageligt. Da vi kom tilbage til byen havde vi i den grad brug for noget at styrke os på, så vi fandt en bar, hvor man kunne få en god polsk øl. 

Krakow er, til trods for at det er mange år siden, stadig meget præget af 2. verdenskrigs indtog på byen, og mange steder er velbevaret - dvs. de steder nazisterne ikke ødelagde, før de forlod byen. Vi tog til det jødiske kvarter en af dagene, hvor der var marked. Der blev solgt alt! Absolut alt. Hagekors lå side om side med jødestjerner, og det så ikke ud til at det rørte sælgerne, der nok blot skulle tjene nogle penge. Det var ret forargende, at det ikke rørte dem, men mange af de polske sælgere er kommet videre, og prøver måske at se fremad, og ikke tilbage på en forfærdelig tid, ,de med garanti på den eller den anden måde har været berørt af. 

Krakow byder på mange kirker, synagoger, små hyggelige stræder og majestætiske bygninger, samt en masse mindre specielle og unikke caféer og barer. Dette nød vi godt af, haha. En café ved navn Singer, hvor alle borde var gamle symaskineborde, der var symaskiner alle steder og selve atmosfæren i caféen var fantastisk og stille. En anden café var kun oplyst af levende lys, og en hel spøgelsesagtig stemning bredte sig hurtigt. 

Ja, nu lyder det som om vi kun har været kulturelle og været på caféer, og ja, det er stort set rigtigt! Vi skulle jo opleve alt, og det skal jeg love Jer for, at vi gjorde!! 

Så hvis du sidder derude og læser med, så kan jeg varmt anbefale Krakow som dit næste rejsemål - en tur på 4-5 dage er passende, hvis du er til en intensiv storbyferie, hvor der skal opleves en masse. 
Et besøg værd er helt klart Auschwitz-Birkenau, men også Maria-kirken, Wawel-slottet, det jødiske kvarter og generelt bare alt i den gamle by! Do it, du vil ikke fortryde Krakows charme! 

Her kommer lige lidt billeder fra turen! 


Grillet svineskank, fedt og løg på spyd
 

  

Eneste jødiske kirkegård der stadig bruges


onsdag den 25. maj 2016

STEAK ROYAL

I april slog Madklubben dørene op til endnu et familiemedlem ved navnet Steak Royal. Restauranten ligger på Regnbuepladsen lige over for Københavns Rådhus, og vi har været forbi til en bid mad.



Når man er en pige som elsker en god bøf, kan det kun varme ens hjerte når første side på menukortet starter med citatet 'The only time to eat diet food is while you're waiting for the steak to cook' af Julia Child. Steak Royal tilbyder som flere og flere restauranter et udvalg af kød og fisk med tilhørende sideorders af eget valg. Jeg eeeelsker denne samle-selv løsning, som samtidig også er god til dates da man kan dele, og prøve lidt forskelligt. 

Mit besøg til restauranten var lige præcis en date med min mand, og jeg må sige at Madklubben som sædvanlig leverede de hyggelige rammer for vores aften. Madklubbens restauranterne varierer lidt i indretning men ofte er konceptet det samme, og jeg må sige at det virker. Vores menu for aftnen var:

mandag den 23. maj 2016

Billig eller dyr koldskål?

Sommeren nærmer sig, og i det betyder at vi udvikler os til storforbrugere af koldskål. De senere år, er der kommet mange forskellige varianter på supermarkeds hylderne. Flere varianter bidrager til større udfordringer, når vi som forbruger skal vælge. Skal man gå efter mærket, prisen eller udseendet? Det er snart en helt videnskab at vælge den koldskål, som man foretrækker. Spørgsmålet er, hvor stor en forskel er der egentlig mellem den dyre og billige koldskål. 


Vores forbrug af koldskål er skam også steget i takt med de mange nye varianter. Siden 2003 har vi fordoblet vores forbrug af koldskål. Undersøgelsen viste også at dette til dels skyldes at koldskål var gået fra et dessert produkt, til et hverdags produkt. Undersøgelsen som er foretaget af Coop viste at det især var børnefamilier, der var storforbrugere.

Da der kommer flere og flere varianter på markedet, er der også flere og flere meninger om hvordan en koldskål, skal se ud og smage. Undersøgelsen for Coop viste at flest ville have deres koldskål tyk og cremet. Desuden skulle koldskålen smage af æg og vanilje. Koldskåle, hvor der var tilsat citron, måtte ikke have en for syret smag efter citronen. 


fredag den 20. maj 2016

Få den nordiske stil ind i dit hjem


Så er jeg tilbage igen! Der er stadig press på eksamens-fronten og jeg føler nok aldrig, at jeg får lov til at catche et break her i pre-sommer-månederne. Idet mindste er jeg færdig d. 14. juni - fandt jeg ud af forleden - så der må sommeren gerne vise sit fine ansigt igen! 

Jeg har længe grublet over, hvad dagens indlæg skulle handle om. Nu har i jo efterhånden set hvert et hjørne af mit hjem (det er jo ikke så stort), så jeg synes det var på tide at komme med en god lille guide til, hvordan du selv får den nordiske stil med inden døre. 

Når vi en dag flytter til en større lejlighed - hvilket er planen i første omgang - er der langt flere muligheder for at realisere min drømmeindretning, men indtil da må jeg nøjes med at falde i svime over de mange mange løsninger og måske allerede begynde at begrænse det i mit hoved ;) 

Men! Her kommer (nogle af) de ting, jeg synes, er indbegrebet af den nordiske stil:


1. Lyst træ og møbler 

Wegner Y-stol
Når jeg tænker en nordisk stil, er lyse træsorter og lysegråt stof det første, der falder mig ind. Fordi mange af ens større møbler ofte er ret dominerende, skaber lyse toner en lethed i rummet, og gør indretningen meget "ren" at se på. Jeg synes i hvert fald fundamentet, som ofte er vægge og møbler, kan holdes i meget afdæmpede farver.

Hertil ville jeg nok personligt vælge et lyst eller helt sort bord, eller et egetræsbord, med tilhørende stole til. Personligt er jeg, som halvdelen af Danmarks befolkning, forelsket i Eames DSW , Hay About a Chair,  Wegners Y-stol, Muutos Nerd chair and the like. 

Heldigvis kan disse kombineres på må og få, og kun fantasien sætter grænser!

Jeg vil dog nok altid tage rummet i betragtning. En nordisk stil er (ofte (vi gør det jo til det, det er)) lig med en meget let stil, så man skal være forsigtig med at have alt for mange store møbler for tæt på hinanden - ellers kan det skabe en ubalance i rummet.


2. Lyskilder 



Vi går nu væk fra kun at have én lyskilde til at oplyse et helt rum, væk fra den standardiserede og obligatoriske spisebordslampe til at have flere små lamper rundt omkring i hjemmet. Lys skaber nemlig hygge - som vi på dansk er så glade for at sige - og der er noget om snakken.

Selvfølgelig er det vigtigt at lyskilderne lyser de steder af rummet op, hvor man har brug for det, men at have 3-4 lamper i et lille rum er ikke længere atypisk. Herhjemme har vi 3 blot i stuen. En lampe over spisebordet, en Arne Jacobsen look-alike stander-lampe (fra Netto til 150 kr og jeg elsker den!) ved siden af fjernsynet med lidt sart lys og min DIY lampe med glødepære, som jeg skrev om her. Vi vil endda gerne have en lampe mere i vindueskarmen, når pengene er til det :) 

Alternativt er det også en god ide at have flere lamper hængende over spisebordet, eller forskudte lamper i hjørnet af rummet. De skaber flere måder for lyset at falde på, og kreer en hyggeligere stemning i rummet.


3. Glem ikke de bløde elementer 

Plaid fra HAY
Tæpper, puder, plaider. Både på gulve, vægge, i sofaen, stolen - alle steder. 

Apropos hygge, så er der intet bedre end at komme hjem - uanset årstid - smide sig i sin bedste lænestol, sofa eller krog med et dejligt tæppe og en kop et-eller-andet. Vi har mange tæpper og plaider herhjemme at ligge med, simpelthen fordi de pynter og kan live enhver sofa op, men også fordi der bare er noget (måske lidt ligesom med rent sengetøj?) over at kunne begrave sig i en hvirvelvind af blødhed. 

Ligeledes er tæpper på gulvet også med til at samle rummets dele - f.eks. under sofaarrangementet. 

Personligt er jeg ret glad for skind. Fra køer, får/lam, rensdyr osv., hvor man sørger for at hele koen, fåret, rensdyret bliver brugt. Store lammeskind i sofaen, på bænken eller som hynder til stolene er derfor også et hit!

Men, ikke mindst, glem ikke puderne! Puder i alverdens afskygninger, materialer (især velour er blevet populært på det sidste), former, farver er med til at få sofaen til at se hjemlig og eksklusiv ud. Hvor sofaen måske holdes i en afdæmpet farve, kan man lege med farvepaletten med puderne. Hvad end du vil have dyb rød, lys grøn, sart lyserød eller andet, kan du slå dig løs her! Husk dog lige at matche farverne i dit hjem, så det ikke ligner grøn stues krea-time ;)



4. Billeder

Købes her


















Endnu en trend, der har været oppe længe, er billeder og plakater i hjemmet. Gerne minimalistiske plakater, enten kun med skrift, eller med sarte ens farver. Store, små, hængende på væggen, stående på kommoden eller på gulvet - it's all here. 

Kunst og billeder skaber - ligesom puderne - et personligt touch til et måske meget "clean" hjem, og så kan man jo variere motiv, farve og lign. til at matche udtrykket, man ønsker.

Man kan også give sig i kast med Moebes sindssygt lækre rammer, hvori man selv kan skabe sit motiv med tørrede blomster, blade, eller simpelthen et lille billede.

Med billederne kan du også skabe en billedevæg, men sørg her for at have den rene linje med i overvejelserne, da mange billeder på én væg hurtigt kan se rodet og ikke så charmerende ud. Sørg også gerne for at have max 1-3 forskellige rammer, der går igen.

5. Stilleben





Et ord du måske har hørt ofte, og tænkt "hvad pokker er det?". Stilleben er små arrangementer af ting, der står for sig selv på et bord, en vindueskarm, kommode, tv-møbel, toilet - basically whereever - og samler støv. Ej, spøg til side, for selvom de SKAL støves af rimelig ofte, er de simpelthen så fine. Og så er det en god måde at udstille nogle fine ting sammen, som for at kreere små kunstværker.

Jeg bruger ofte vaser, bøger, lysestager, figurer, magasiner, natur-ting (fjer, grene, kogler), glasdogmer eller arvestykker, jeg har kært, og som jeg gerne vil vise frem på bedste vis.

For at lave det bedste stilleben i min optik, bør man overveje hvilke ting, man sætter sammen. Passer det sammen i stilen? Er der forskellige højder til at spille mod hinanden? Er 3-4 genstande nok, eller hvad passer ind for i anretningen for stadig at bibeholde en skarp opstilling, og undgå at det netop ser rodet ud? 

Stilleben ligner en tilfældig samling af tilfældige genstande, men der ligger oftest mange flere tanker bag ;)


That was all for now, og jeg håber i har kunne bruge min lille guide her! Der er simpelthen så mange muligheder og ideer om, hvordan den nordiske stil er, så dette er selvsagt et udpluk af tendenser, jeg har kunne genkende i mediebilledet :)

Until next time,
Nina. 


torsdag den 19. maj 2016

FISH TACO

Mangler du gode idéer til aftensmaden? Hvad med en nem, enkelt og lækker ret som kan indrettes efter din smag? Vi har droppet de sædvanelige hurtige hverdagsretter og i stedet lavet fish taco - og de er bare gode! 





Til 2 personer

  • 300 g torsk (uden skin og ben)
  • mel
  • krydderi efter smag (jeg brugte røget paprika) 
  • olie til stegning
  • 4 tortilas
  • 2 gulerødder i strimler
  • en håndfuld cherrytomater
  • en ds. majs
  • 1/4 spidskål, snittet
  • brøndkarse
  • cremefraiche
  • chilisovs
  • lime
Skær torsken i mindre stykker. Bland mel og krydderier, og vend fisken i melet. Steg fisken på en pande til den er gylden og sprød. Snit spidkål i tynde strimler, og skræl gulerødderne i lange strimler med en kartoffelskræller. Steg tortilas pandekagerne på en tør pande, og samle derefter din tortilas med fisk og grøntsager. 

Dryp med cremefraiche, chilisovs og limesaft over indholdet og afslut med en lille håndfuld brøndkarse.  

Hvis du har lyst til at bruge andre grøntsager kan du sagtens det. Det samme gælder krydderierne i melet, og dressingen. Velbekommen :)